En general, se acepta que un sistema de extracción de manufactura esbelta utiliza carriles fifo y supermercados para administrar el flujo de material e información. Sin embargo, hay pocas pautas sobre cuándo usar un supermercado y cuándo usar un carril fifo . Esta publicación es la primera de una serie de dos partes que dará Diez reglas generales sobre cuándo utilizar un supermercado en lugar de un carril FIFO. La segunda publicación entrará en más detalles sobre las diez reglas.
En esta primera publicación, cubriremos algunos de los conceptos básicos. En breve, debe usar los carriles fifo siempre que no haya razón para los supermercados. Sin embargo, hay una regla estricta sobre cuándo usar un supermercado y una serie de situaciones en las que un supermercado puede ser mejor. Estos son todos explicado con mucho más detalle mi próximo post, pero para el lector impaciente, aquí está la lista de diez reglas para supermercados:
Los basicos
Antes de entrar en detalles sobre qué usar cuándo, repasemos rápidamente qué son los carriles FIFO y los supermercados, y cómo se combinan en el flujo de información y material en un bucle kanban .
FIFO Lanes
FIFO significa «Primero en entrar – Primero en salir». La primera parte que entra es la primera parte que sale. No hay adelantamiento de piezas. Por lo general, hay un límite para la cantidad de partes en un carril FIFO. Cuando la línea está llena, el proceso anterior se detiene.
Como tal, la producción en un carril FIFO es muy fácil de manejar. Solo la primera estación necesita saber qué producto fabricar. Todas las otras estaciones simplemente hacen los productos que reciben de la estación anterior. Se evita la sobreproducción a través de la capacidad limitada del carril FIFO.
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Supermercado
En la fabricación, un supermercado es una serie de carriles FIFO paralelos ordenados por producto. El nombre proviene del supermercado minorista normal. La clave de un supermercado (tanto minorista como de fabricación) es que sacar cualquier parte o producto da una señal para reponer esta parte (un llamado Kanban). Por lo tanto, un supermercado también tiene como objetivo mantener todas las piezas en stock, al mismo tiempo que evita la sobreproducción. En comparación con un carril FIFO, un supermercado requiere más esfuerzo para configurar y administrar.
Información y flujo de material en un bucle Kanban
Los carriles y supermercados FIFO se pueden combinar con procesos para crear un circuito de información y flujo de material. La imagen a continuación ofrece un ejemplo simple usando símbolos comúnmente usados en la industria.
La pregunta: ¿cuándo FIFO y cuándo supermercado?
Por lo general bien los sistemas de manufactura esbelta se dividen en diferentes circuitos de flujo de material e información con un supermercado al final. Por lo tanto, un buen sistema de producción ajustada utiliza principalmente carriles FIFO y supermercados. Sin embargo, la gran pregunta es cuándo utiliza un supermercado y cuándo utiliza un carril FIFO. A continuación hay cuatro posibilidades con tres procesos. Puede hacer un gran bucle en los tres procesos, dividir los procesos en dos bucles, o incluso dividir los procesos en tres bucles separados con un bucle para cada proceso.
Después de cubrir estos conceptos básicos sobre supermercados y carriles FIFO, mi próximo post entrará en más detalles sobre cuándo usar un FIFO y cuándo usar un supermercado.
PD: Si necesita una cita académica, puede consultar este documento. Tenga en cuenta que la numeración de los diez puntos es ligeramente diferente, pero cubre el mismo terreno.
Roser, Christoph y Masaru Nakano. «Directrices para la selección de carriles FIFO y supermercados para sistemas de extracción basados en kanban : cuándo usar un FIFO y cuándo usar un supermercado». En Actas de la Conferencia Internacional sobre los Avances en el Sistema de Gestión de Producción. Tokio, Japón, 2015.
