A veces, cuando necesita una pieza o producto de su inventario, puede tener más de un artículo en stock. Cuál eliges? En esta publicación de blog quiero presentar algunas estrategias para elegir qué elemento tomar. El más famoso es FIFO, pero hay más opciones disponibles. En mi próxima publicación, presentaré estrategias similares si necesita comenzar la producción antes de que el artículo esté disponible.
Introducción
Como se dijo anteriormente, esta publicación analiza estrategias para decidir qué parte de un grupo más grande de partes elegir. La demanda podría ser un pedido del cliente o una máquina que necesita piezas para continuar trabajando. En cualquier caso, necesita una pieza o producto, y tiene este artículo fácilmente disponible. Si solo tiene un elemento (o solo exactamente el que necesita), entonces la regla es simple: tome un elemento ya que no tiene otra opción. Sin embargo, si tiene más inventario del que necesita, debe elegir cuál llevar.
Aquí necesitamos distinguir dos situaciones diferentes fundamentales:
1) Tienes (casi) capacidad ilimitada para llevar material al lugar donde se necesita. Esto podría ser, por ejemplo, un proceso de entrega donde su capacidad para enviar cosas desde su almacén es mucho mayor que la demanda del cliente o el proceso que consume el material. En este caso, puede enviar cualquier cosa que el cliente necesite siempre que lo tenga en existencia, y la pregunta es solo qué productos enviar si tiene más productos de ese tipo de los necesarios. En otras palabras, si el cliente necesita tres tipos A y usted tiene diez, ¿cuáles de cada diez A enviará?
2) tienes capacidad limitada para llevar material al lugar donde se necesita. Estos son a menudo procesos de producción. No puede producir todo al mismo tiempo, pero tiene que hacer una secuencia para la producción . Aquí debe mirar no solo el tipo de producto que desea el cliente final, sino también considerar todos los productos que tienen que pasar por el proceso. En otras palabras, si los clientes necesitan tres productos tipo A, cinco tipo B y un tipo C, ¿con cuál comienzan? Esto se discutirá en la próxima publicación.
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FIFO – Primero en entrar, primero en salir
El método más famoso y mejor conocido es FIFO (primero en entrar, primero en salir). El primer artículo que ingresó al inventario es el primer artículo que será eliminado. El artículo que espera más tiempo en el inventario siempre se tomará primero.
El gran beneficio de FIFO es que las partes mantienen la secuencia en la que llegaron. Esto tiene múltiples ventajas. Si hay un cambio de diseño, las partes no cambiadas se venden primero. Si necesita actualizar todas las partes, es más fácil determinar qué partes actualizar. Del mismo modo, si observa un error sistemático, es más fácil rastrear cuáles solucionar, e incluso puede ayudarlo a comprender la causa del error. Esta secuencia también evita que las partes se vuelvan mucho más antiguas que otras.
FIFO trabaja con un inventario de acceso aleatorio, donde puede obtener cualquier parte en cualquier momento. Sin embargo, la ventaja de FIFO es que también puede funcionar con un inventario de acceso secuencial, donde puede obtener una parte solo si se quita la parte que tiene delante. Esta es incluso otra ventaja, ya que a través del diseño del inventario puede obligar a su personal a tomar siempre el siguiente elemento en una cola. Incluso si no es forzado, puede hacer que sea más fácil simplemente tomar el siguiente en lugar de saltar la línea.
A menudo encuentras esto en el supermercado. El estante de especias siempre se repone desde la parte trasera, por lo que la especia «más antigua» siempre está en la parte delantera. Esto evita que las especias se vuelvan excesivamente viejas y pierdan su sabor. 
LIFO – Último en entrar, primero en salir
LIFO (último en entrar, primero en salir) es exactamente lo contrario de FIFO. Siempre elimina el artículo que ha pasado el menor tiempo en el inventario. La gran desventaja es que los elementos más antiguos envejecerán cada vez más y finalmente caducarán antes de ser utilizados. Por lo tanto, LIFO es una estrategia bastante mala. ¡No use LIFO si puede evitarlo!
Se usa solo si el tipo de almacenamiento le impone LIFO (es decir, debido a la estructura del inventario, no puede acceder al artículo más antiguo sin eliminar primero los otros).
Un ejemplo común son las pilas de materiales a granel como el carbón o la arena. El material en el fondo de la pila es el más antiguo. Sin embargo, para llegar a él, tendría que eliminar todo el otro material. Otros ejemplos son una pila de material (por ejemplo, CD en un huso, cajas una encima de la otra) o ubicaciones de almacenamiento a las que solo se puede acceder desde un lado (por ejemplo, una bodega de papa u otro almacenamiento de alimentos a granel en algunas granjas).
Incluso si el sistema le impone LIFO, es común tener múltiples almacenamientos LIFO y vaciarlos periódicamente para evitar el envejecimiento excesivo de los productos. Por lo tanto, la bodega de papas tiene que estar completamente vacía una vez al año, y usa una de sus pilas de arena por completo antes de pasar a la siguiente.
FEFO – Primera caducidad, primera salida
Con FEFO (primer vencimiento, primero en salir), deberá realizar un seguimiento de la fecha de vencimiento de sus productos. La estrategia siempre es eliminar el material con la fecha de vencimiento más temprana. Esta estrategia requiere almacenamiento de acceso aleatorio , o una gran cantidad de mercancías en movimiento para llegar al artículo que desea. Para la mayoría de los bienes duraderos, esto no es necesario. Sin embargo, si comercia con productos perecederos, esto puede tener sentido y puede ser una alternativa aún mejor que FIFO.
Por ejemplo, si prepara yogurt, puede hacer un lote de leche muy fresca y luego un segundo lote de leche apenas fresca. Aunque el segundo lote es más nuevo, puede darle una fecha de vencimiento anterior. Con FEFO, este segundo lote se vendería antes que el primer lote ya que caduca antes. Por lo tanto, en general, podrá vender productos más frescos al cliente y extender la vida útil al cliente. Esto viene a expensas del esfuerzo adicional de establecer y rastrear una fecha de vencimiento.
Incluso puede usar fechas de vencimiento relacionadas ligeramente diferentes. junto al Fecha de caducidad Cuando es probable que el producto vaya mal, puede haber una Consumir preferentemente antes del antes de cual calidad es próxima a cierta. Algunas compañías también usan un Fecha de fin de vida, después de lo cual el producto puede ser peligroso o Fecha de retiro por el cual el material tiene que ser eliminado del stock por cualquier razón. Todos trabajan como FEFO; simplemente sustituya el tipo de fecha que desee.
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FEMAL – Primer vencimiento mínimo disponible de por vida
Otra variante es FEMAL para el primer vencimiento mínimo de por vida disponible. Usted entrega la parte que tiene la primera fecha de vencimiento (como FEFO), pero con la condición adicional de que la fecha de vencimiento debe ser al menos tan grande como la fecha de vencimiento deseada por el cliente.
Para esto, incluso hay una variante ligeramente modificada si su fecha de vencimiento depende del uso por parte del cliente. Un ejemplo en realidad sería una resina polimérica que dura entre 6 y 12 meses si se almacena a -18 ° C; pero dura solo de 4 a 30 días si se almacena a 21 ° C. Si saca la resina del almacenamiento y la trae a la fábrica, envejece más rápido. Devolverlo al almacenamiento luego resulta en una fecha de vencimiento general más corta. En este caso hay FESAL (primer vencimiento más corto de por vida ambiental). Aquí actualiza las fechas de vencimiento en función del historial anterior del producto. Muchas gracias a Juan Carlos Viela por la actualización de su artículo (en español) sobre FIFO o FEFO o, FESAL.
HIFO: más alto, primero en salir
Otra estrategia es HIFO (más alto en entrar, primero en salir). Si compró, produjo u obtuvo productos idénticos a diferentes costos, primero usa el más caro (el precio más alto). La ventaja: ¡NINGUNO! Afortunadamente, este método es muy raro.
En serio, esto no tiene ninguna ventaja! En cambio, tiene las desventajas de perderse todos los beneficios de FIFO o FEFO.
Todavía se hace a veces por razones de contabilidad. Dependiendo de cómo haga su contabilidad, puede verse mejor en papel deshacerse primero de los artículos más caros de un grupo de artículos idénticos. Su valor de inventario puede ser (en papel) más bajo si usa HIFO. En realidad, tiene principalmente desventajas, pero en el papel puede verse mejor. Dependiendo del país en el que se encuentre, puede reducir sus ingresos imponibles.
LOFO: más bajo, primero en salir
LOFO (más bajo, primero en salir … pero LIFO ya fue tomado) es exactamente lo contrario de HIFO. Los productos que compró más barato se venden primero. Esto se usa extremadamente raramente si desea aumentar el valor en libros de su inventario o su ingreso imponible. En general, aunque HIFO es raro, LOFO es principalmente un ejercicio de rigor académico para incluir todas las posibilidades, sin importar cuán estúpidas sean.
Primero encontrado (no es realmente una estrategia)
La última estrategia no es realmente una estrategia, sino un enfoque común en la industria. Si se necesita una parte, el trabajador simplemente toma la primera que encuentra. Si el material está organizado, este puede ser el más cercano. Si el material está menos organizado, esto puede requerir un poco de búsqueda hasta que encuentre un artículo en alguna parte.
Esta «estrategia» ocurre generalmente si no existe una estrategia real. Se pierde todos los beneficios de FIFO o FEFO, y es un signo de gestión descuidada.
En general, si no sabe qué usar, use FIFO. Alternativamente, para productos perecederos puede usar FEFO. Manténgase alejado del resto a menos que sean forzados sobre usted. Ahora, ¡salga, ordene su material y organice su industria!
